Фильтр-пресс с покрытием из нержавеющей стали для фильтрации сурими

Основная цель фильтрации сурими (рыбной пасты) - повысить чистоту и качество сурими, удалить твердые примеси и сделать его более пригодным для пищевой промышленности и производства продуктов с высокой добавленной стоимостью. Для фильтрации рыбной пасты можно использовать фильтр-пресс с покрытием из нержавеющей стали. Это оборудование особенно подходит для обработки жидкостей с высокой вязкостью и высоким содержанием твердых частиц.

Цель фильтрации сурими

Удаление загрязнений
Основная цель фильтрации - удаление твердых примесей в сурими, таких как рыбные кости, рыбья чешуя, рыбьи сухожилия, рыбья кожа и т.д. Эти примеси влияют на вкус и тонкость рыбной пасты, особенно при производстве продуктов, пользующихся большим спросом, таких как рыбные шарики и рыбные пироги; примеси должны быть сведены к минимуму.
Улучшение чистоты рыбной пасты
Благодаря фильтрации можно значительно повысить чистоту рыбной пасты, сделав продукт более однородным и тонким. Высокочистая рыбная паста - это ключ к производству высококачественных рыбных продуктов, а фильтрованная рыбная паста позволяет достичь более идеальных стандартов обработки.
Улучшает вкус рыбной пасты
Тонкая рыбная паста может обеспечить лучший вкус, особенно в таких продуктах, как рыбные шарики и рыбные пироги, где вкус является ключевым фактором при определении качества. Фильтрованная рыбная паста гарантирует отсутствие явных частиц или шероховатостей, делая продукт более гладким.
Облегчение последующей обработки
Отфильтрованную рыбную пасту легче подвергать последующей обработке, такой как приправа, формовка и упаковка. Рыбная паста без примесей более стабильна при механической обработке, она не так легко засоряет оборудование, и это повышает эффективность производства.

Специфический процесс обработки

Предварительная обработка: Сурими обычно нуждается в предварительной обработке, такой как предварительное просеивание или грубая фильтрация, для удаления более крупных частиц, что позволяет снизить нагрузку на фильтр-пресс и повысить эффективность фильтрации.

Выберите правильную ткань для фильтрации: Твердые частицы в сурими могут быть мелкими, поэтому для эффективного разделения твердых и жидких частиц необходимо выбрать подходящий материал фильтровальной ткани и размер пор. Обычно используются такие материалы, как полипропилен, нейлон и т. д.

Процесс фильтрации: Сурими поступает в фильтр-пресс с покрытием из нержавеющей стали через насос, жидкость проходит через фильтровальную ткань под давлением, а твердые частицы задерживаются, образуя фильтровальную лепешку. В зависимости от вязкости и распределения частиц сурими, давление подачи и время фильтрации могут быть отрегулированы соответствующим образом.

Обработка фильтровального кека: После фильтрации фильтровальный жмых может быть подвергнут дальнейшей обработке или продан непосредственно как побочный продукт, например, как сырье для рыбной муки. Жидкая часть может быть использована для извлечения рыбьего жира или дальнейшей переработки.

Преимущества фильтр-пресса с покрытием из нержавеющей стали

Сильная коррозионная стойкость
Нержавеющая сталь обладает отличной коррозионной стойкостью, особенно при обработке материалов, содержащих соль, кислотные или щелочные вещества (например, рыбной пасты); материалы из нержавеющей стали могут противостоять коррозии и продлевать срок службы оборудования.
Соответствие стандартам безопасности пищевых продуктов
В сфере обработки пищевых продуктов, таких как рыбная паста, гигиена оборудования имеет решающее значение. Материалы из нержавеющей стали обладают хорошей биосовместимостью, соответствуют стандартам пищевой промышленности и могут эффективно предотвращать загрязнение материалов.
Легко обслуживать и чистить
Нержавеющая сталь гладкая и не впитывает загрязнения, поэтому ее легко чистить и поддерживать в рабочем состоянии. Особенно в пищевой промышленности оборудование часто нуждается в тщательной очистке для предотвращения загрязнения и перекрестного инфицирования.

Заключение

Таким образом, сурими, отфильтрованное с помощью фильтр-пресса с покрытием из нержавеющей стали, становится более нежным, а содержание примесей значительно снижается, что позволяет значительно улучшить качество сурими и подходит для последующей глубокой переработки или непосредственного использования в производстве высококачественных рыбных продуктов.

Фильтр-пресс с покрытием из нержавеющей стали для фильтрации сурими