Применение листовых фильтров при фильтрации сиропа

При производстве сахара, подсластителей на основе крахмала, напитков и пищевых продуктов сироп, как правило, подвергается осветлению и тонкой фильтрации для удаления взвешенных частиц, мельчайших примесей и остаточных твердых веществ, образовавшихся на предыдущих этапах переработки.

Учитывая вязкость сиропа, а также тот факт, что его текучесть значительно снижается при низких температурах, для фильтрации требуется оборудование, обеспечивающее высокую точность, стабильность процесса, поддержание необходимой скорости потока и сведение к минимуму засорения фильтрующих материалов.

Листовые фильтры — это один из видов герметичного фильтрующего оборудования, широко применяемого в таких областях.

Основные проблемы при фильтрации сиропа

По сравнению с обычными жидкостями с низкой вязкостью фильтрация сиропа сопряжена с рядом особых сложностей.

Во-первых, сироп обладает высокой вязкостью; особенно при низких температурах снижение текучести напрямую влияет на скорость фильтрации.
Во-вторых, частицы примесей в сиропе могут быть весьма мелкими, что затрудняет достижение стабильной прозрачности при использовании только стандартных фильтрующих сеток.
Кроме того, некоторые материалы могут содержать коллоиды или мелкие примеси, которые могут забивать фильтрующий материал, что приводит к резкому повышению сопротивления фильтрации.

Влияние температуры сиропа на эффективность фильтрации

Температура является критически важным параметром в процессе фильтрации сиропа. При более низких температурах вязкость сиропа повышается, а сопротивление потоку увеличивается; следовательно, даже если давление фильтрации остается постоянным, объем жидкости, проходящей через фильтрующий слой за единицу времени, уменьшается.

Поэтому в рамках технологического процесса умеренное повышение температуры сиропа, как правило, способствует снижению вязкости и увеличению скорости фильтрации. Для теплоизоляции можно использовать конструкцию с двойными стенками, чтобы предотвратить слишком сильное понижение температуры сиропа.

Принцип работы листовых фильтров для фильтрации сиропа

В пластинчатых фильтрах давление, создаваемое подающим насосом, используется для проталкивания сиропа через фильтрующий материал, покрывающий фильтрующие пластины. Твердые примеси в сиропе задерживаются на поверхности пластин, тогда как отфильтрованная прозрачная жидкость проникает внутрь пластин и отводится через сборочные каналы.

По мере проведения фильтрации примеси на поверхности листьев постепенно образуют фильтрационный осадок. Этот слой осадка не только задерживает твердые частицы, но и способствует дальнейшему процессу фильтрации; следовательно, во многих случаях фильтрации сиропа эффективность фильтрации повышается по мере образования стабильного слоя фильтрационного осадка.

В случае сиропов с высокой концентрацией мелких частиц использование только металлического фильтрующего сита иногда может не обеспечить требуемого уровня прозрачности. В таких случаях в соответствии с технологическими требованиями можно добавлять фильтрующие наполнители, такие как диатомовая земля или перлит, для образования однородного предварительного слоя на поверхности фильтрующих пластин.

Это предварительное покрытие способствует удержанию более мелких частиц и предотвращает их непосредственное попадание в отверстия сита, тем самым замедляя процесс его забивания.

Преимущества листовых фильтров для фильтрации сиропа

Закрытая фильтрация

Процесс фильтрации происходит в герметичной емкости, что позволяет свести к минимуму контакт материала с внешней средой и одновременно снизить риск утечки и попадания посторонних загрязнений.

Подходит для тонкой фильтрации

Фильтрация осуществляется за счет совместного действия фильтрующей сетки, предварительного слоя и образующегося впоследствии фильтрационного осадка; это позволяет эффективно удалять мелкие взвешенные частицы и повысить прозрачность отфильтрованного сиропа.

Подходит для работы с жидкостями высокой вязкости

Эффективность переработки сиропов с высокой вязкостью можно оптимизировать за счет тщательного контроля температуры фильтрации, давления подачи и площади фильтрующей поверхности.

Удобный вывод твердых отходов

По завершении фильтрации фильтрационный осадок можно снять с фильтрующих пластин и удалить с помощью вибрации, механических устройств или других конструктивных средств. Это сокращает время простоя между циклами фильтрации по сравнению с ручным демонтажем фильтрующих пластин для очистки.

Материалы санитарного назначения

При фильтрации пищевых сиропов компоненты, вступающие в контакт с продуктом — такие как резервуар, фильтрующие пластины и трубопроводы — обычно изготавливаются из нержавеющей стали, а уплотнения и поверхностная обработка подбираются в соответствии со стандартами пищевой промышленности.

Как правильно выбрать листовой фильтр

При реализации проектов по фильтрации сиропа перед выбором оборудования рекомендуется уточнить несколько ключевых параметров:

Тип сиропа, часовая производительность, рабочая температура, вязкость, содержание твердых веществ, степень очистки и необходимость использования фильтрующих добавок.

Благодаря правильной настройке зоны фильтрации, фильтрующих решеток и системы подачи листьевой фильтр способен поддерживать стабильную производительность, обеспечивая при этом высокую точность фильтрации. Для получения более подробной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Применение листовых фильтров при фильтрации сиропа